蘇樹輝博士為港澳著名書法家，創立甲子書學會並擔任會長，亦是中山大學港澳珠江三角洲研究中心顧問、澳門中華文化藝術協會會長。他曾先後於香港、澳門、 上海、北京、廣州、台灣、葡萄牙里斯本和阿威羅，以及法國布根地舉行個人書法展。書法作品為香港大學美術博物館、香港藝術館、澳門大學、澳門博物館、湖南省博物館、台灣清華大學、美國普林斯頓大學美術館、美國國會圖書館等收藏。他獲頒香港大學名譽大學院士銜、澳門大學榮譽社會科學博士學位，以及香港大學專業進修學院榮譽院士銜。他於2009年獲澳門特別行政區政府頒授文化功績勳章，以及於2014年獲葡萄牙政府頒授葡萄牙司令級功績勳章（爵士）。