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      選擇餐廳

      御花園

      palace garden

      御花園的靈感源自宮廷園林,從擺設佈局到用色著墨,每項細節在彌漫風靡西方的中國風同時,亦流露出鮮明的當代風格。設計師陳幼堅巧妙勾勒出蘊藏在歷史中的東情西韻,配搭大廚精湛的烹飪藝術,創造出榮獲《香港澳門米芝蓮指南2026》一星榮耀、2026年度《福布斯旅遊指南》五星嘉許、《2026黑珍珠餐廳指南》一鑽評級及「攜程美食林2026年度上榜餐廳」鑽石餐廳等多項殊榮的餐飲體驗。。

       

      走進這間度假村的旗艦餐廳,彷彿步入了雍容華貴的殿堂。在氣派恢弘的用餐區,一幅35米長的定製菊花蘇繡映入眼簾,映襯著長廊上的雙面蘇繡團扇屏風,典雅設計與五間主題包廂一脈相承,呈現出由色彩層次、文化氣韻與精湛工藝交織而成的宮廷意境,適合與家人好友聚會或各式節慶場合。而在餐廳的隱藏酒吧「李白」,整個空間以 LED 牆為背景,播放由藝術家楊泳梁創作的超現實影片,將現代風格水墨畫融入港澳繁華夜景之中,絕倫景致活現眼前,展現沉浸式的文藝體驗。御花園的設計盡見巧思,處處都是留影佳景,為您的美饌盛宴締造難忘回憶。

       

      在卓爾不凡的餐廳裝潢下,您可以細味各款由上乘食材入饌、由星級大廚巧手烹調的粵式佳餚,包括太史鳳凰羹、水晶虎蝦球等特色菜品。您可隨心配搭清香茗茶、品嚐由中式酒類調製而成的雞尾酒,或是從御花園榮獲「2025中國年度酒單大奬」最高級別「三杯卓越奬」及2026年度《Wine Spectator》最佳卓越奬的酒單中挑選心水佳釀。御花園已連續多年榮膺以上殊榮,必定能為您帶來完美昇華的品味體驗。

      營業時間:

      休息開始營業時間: 中午12時

      午餐﹕中午12時至下午2時30分
      晚餐﹕下午6時30分至晚上10時
      (星期二休息)

      • 菜式
        • 中菜/粵菜
      • 電話
        • (853) 8881 1380
      • 衣著
        • 商務休閒
          男士請穿著及腳踝長褲,請勿穿露趾鞋、涼鞋或背心
      • 地點
        • 澳門上葡京三樓306號(南門入口)
      • 泊車位置
        • A 區
      • 年齡限制
        • 6歲或以下的賓客只限於包廂用餐
      • 獎項
        • 《香港澳門米芝蓮指南》— 一星餐廳
          《黑珍珠餐廳指南》—一鑽餐廳
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      菜單

      溫馨提示

      • 2026年8月19日當日晚餐僅供應七夕套餐菜單。
      • 餐牌內酒精飲料的酒精濃度達百分之一點二以上。
      • 過量飲酒危害健康。
      • 禁止向未滿十八歲人士銷售或提供酒精飲料。
      一鍵探索

      彈指之間,隨時掌握度假村資訊、地圖導航、餐廳用餐排隊現況等服務,輕鬆開啟您的旅程。

      開始導航

      餐廳總廚

      • glp-pg-chef-ken-rev01

        莊嘉輝

        憑藉近20年豐富經驗,莊嘉輝總廚精心鑽研烹調技藝,致力傳揚正宗的太史菜。他遵循傳統秘方,同時注入創新現代元素,讓製作考究的宮廷粵菜賦予新生命,更特別為御花園創造出別具風味層次的精緻菜式,呈現清朝流傳至今的佳餚美饌。

      • 烹調的藝術與對話

        太史菜源遠流長,以獨樹一幟的品味與考究的烹調技法見稱。御花園的莊嘉輝總廚銳意傳揚這歷史悠久的功夫菜,將系出名門的手藝承傳下去,遵循經典烹調製法,同時加入西方食材,將這份宮廷粵菜滋味再度昇華,令正宗太史菜繼續發揚光大。

      尊貴私饗空間

      餐廳每間包廂各以不同概念突顯園林主題,設計師特別從全球搜羅相襯的珍稀裝飾和古玩,讓賓客仿如置身宮廷博物館之中尊享盛宴,體驗非同凡響。

      • The Flower Room

        萬紫千紅

        「萬紫千紅」恢宏高雅,呈現出古今中外的皇家氣派,繚繞經典永恆的浪漫情懷。整間包廂以花卉為核心概念,透過各式花瓶、鏡子及古董油畫,將御花園的設計主題巧妙融入其中。

      • The Bird Room

        鳥語花香

        「鳥語花香」的牆紙貫徹中國風的明媚春色,描繪彩雀在枝頭或花叢間紛飛啼叫。低頭細望地毯紋理,抬頭觀賞天花細節,以至花瓶、雕塑及玻璃罩內活靈活現的雀鳥標本,感受夢幻花園的氣息。

      • The Fan Room

        風和日麗

        「風和日麗」以中西方皇室貴族的古扇為靈感,以摺扇輪廓精製成拱門的線條。設計師蒐集了18至19世紀源於法國、中國和日本的扇子,展示中外巧奪天工的製扇工藝,呈現這懷袖雅物的獨有美態。

      • The Pagoda Room

        瓊樓玉宇

        「瓊樓玉宇」的設計致敬中國悠久的宮殿與樓閣建築特色,房內的縷空拱門以寶塔的輪廓為基礎,巨型拱形飾櫃上擺放了描繪倫敦、巴黎及北京著名樓塔景色的畫作及各式考究古玩,例如雲南苗族女性穿戴的頭冠、造工精緻的燭台,以及清雅的雲石時鐘等。

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      隱逸酒吧

      • The Li Bai Bar

        李白吧

        「李白吧」是餐廳的隱藏酒吧,其270度環迴落地 LED 屏幕牆上播放藝術家楊泳梁的現代水墨畫作,構成豪華的虛擬空間:動感璀璨的港澳夜景與磅礴的中國山水穿越時空、相互交疊,散發與別不同的藝文氣韻,別有一片靈妙天地。賓客可以在晚間閒坐在石狀的矮櫈上觀賞牆上閃爍的絢爛煙花,舉杯酣飲,如同文人墨客般暢談風雅。

      推薦菜式

      A Whole Fresh Crab Claw served with steamed Lobster Broth Egg White
      龍蝦湯蛋白蒸原隻鮮蟹鉗

      精選菲律賓優質大肉蟹,經匠心烹調以保留其純淨鮮味。飽滿的蟹鉗搭配法式藍龍蝦濃湯與嫩滑蛋白,將鮮美與細膩的質感完美融合。

      Peony King Tiger Prawn
      牡丹虎蝦球

      巧手為太史菜的傳統名菜—玻璃明蝦球注入現代風味,精選肉質豐厚的緬甸四頭大虎蝦,細膩剔除蝦身紅衣,並採用粵菜傳統技法,以精準油溫打造晶瑩剔透、彈牙口感的蝦肉。雪白蝦球造型宛如牡丹盛放,配以由意大利紅蝦及頂級蝦籽精心調製的醬汁,甫入口即瀰漫濃郁鮮香,帶來細膩而難忘的味覺享受。

      Premium Partridge Soup
      太史鳳凰羹

      重新演繹太史菜最經典的太史五蛇羹,精心以風味濃郁的法國鷓鴣肉代替蛇肉,並以熟練刀工將花膠、冬菇、冬筍、木耳、十五年陳皮切成細絲熬煮,湯羹鮮香濃郁、口感細膩嫩滑。搭配 芫荽、檸檬葉、日本菊花和薄脆食用,入口清香、層次豐富。

      開啟滋味探索

      • PALACE GARDEN X MESA: AN EAST-MEETS-WEST FEAST WITH YELLOW CROAKER

        御賞同輝 中韻西鳴

        在這場味覺盛宴中,細意探索粤葡美饌傳統的和諧交融。御花園總廚莊嘉輝與味賞主廚 Herlander Fernandes 傾注匠心,糅合傳統粵菜的精湛技藝與當代葡式烹調風格,攜手演繹「閩東壹魚」頂級大黃魚的極致風味,將這份海洋珍味瑰麗昇華。誠邀您親臨御花園,悠享這場品味非凡的粤葡創意饗宴。

         

        日期:2026年7月25日
        價格:每位澳門元1,688+*(額外加配美酒:每位澳門元688+)

         

        * 澳娛綜合至尊卡的白金及鑽石級會員尊享9折預訂優惠。

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      •  Palace Garden Degustation Menu

        御花園臻味套餐

        御花園匠心呈獻「御花園臻味套餐」,以太史菜和粵菜傳統為靈感,採用當代手法結合中國源遠流長的精湛技藝,將精心甄選的上乘食材,巧妙融合粵式風味與太史菜式,締造品味非凡的美饌體驗,秉承中國烹飪精髓之餘,同時滿足現代人的味蕾。

         

        價格:每位澳門元1,988+

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