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紅盤
賞心悅目的裝潢設計，配合誘人垂涎的佳餚香氣，在紅盤為您帶來一場精彩的感官盛宴。餐廳佈置融入中式美學，彰顯出優雅和諧的東方韻味，將湘川菜品及麻辣火鍋共冶一爐，碰撞出不同凡響的風味火花。
餐聽主打以辛香味濃見稱的湘川菜品，當中包括山城滋味酸菜魚等招牌菜式，款款香辣惹味。上層的火鍋區則提供多種以不同香料調製而成的川式麻辣湯底，以及採用雲南直送食材的山珍菌香鍋湯底等，讓您在汆燙滾煮之中感受無法抵擋的火鍋魅力。無論您是嗜辣之人，還是火鍋愛好者，紅盤都可滿足您的賞味要求。
本餐廳為澳娛綜合至尊卡的參與餐廳。
菜式
中式／四川／湖南地方菜及火鍋
時間
中午12時至凌晨1時
衣著
休閒
泊車位置
A 區
年齡限制
歡迎年滿21歲或以上的賓客
排隊取號用餐
菜單
單點菜單
今個冬日，北京人氣餐飲品牌「新京熹·北京涮肉」跨越千里，於「紅盤」限定登場，帶來傳承百年的宮廷御製景泰藍銅鍋涮肉，將地道京味重現於澳門。熱氣騰騰的涮肉火鍋承襲傳統京菜技藝，以肉香撲鼻的草飼綿羊肉配搭香濃秘製醬料，帶來觸動味蕾的豐富味覺層次。歡迎相約親友一同感受連續多年榮獲「黑珍珠鑽級餐廳指南」推薦的餐饗體驗，暢享京城冬日滋味。
日期：2026年1月9日及10日
時間：
午餐：中午12時開始
晚餐：下午6時開始
價格：兩位澳門元888+（額外加配兩小時無限暢飲啤酒，每位澳門元168+）
「新京熹」限定登場火鍋體驗採用人手打造的宮廷御製景泰藍銅鍋為器，嚴選錫盟草原天然草飼羊肉為材，為您掀開一場跨越時空的味覺對話。
從錫盟、寧夏等北方原產地新鮮直送自然放養草飼綿羊肉，肉質鮮嫩營養豐富，遵循古法手切技藝，完整保留羊肉的原始風味，且確保可溯源及飼養合乎道德，締造兼顧美味與可持續發展的美饌享受。
選料豐富的秘製麻醬以石磨手法充分釋放辛香，以沙蔥的清甜平衡羊肉的濃香，完美提升涮羊肉的風味層次，令沸騰滾燙的涮肉火鍋倍添誘人滋味。
「新京熹」創新融合國粹藝術與賞味體驗，讓您一邊享受銅鍋涮肉滋味，一邊沉浸式欣賞扣人心弦的京劇表演，透過多重感官領略京城文化魅力。
表演時間：
午餐：下午1時30分
晚餐：晚上7時30分及8時15分
語言