當名廚技藝遇上調酒藝術,造就味賞成為澳門頂尖的新派葡國菜餐廳。味賞榮獲2026年《福布斯旅遊指南》五星嘉許,並榮膺「攜程美食林2026年度上榜餐廳」鉑金餐廳,更於《香港澳門米芝蓮指南2026》首度躋身米芝蓮入選餐廳之列,呈獻獨樹一幟的獲獎美饌體驗。
味賞與米芝蓮星級名廚 José Avillez 攜手合作,將他對烹調的前瞻視野,結合「休閒精緻餐飲」的理念,重新演繹當代葡萄牙美食,把「樂聚共享」的餐桌體驗帶到澳門。主廚 Herlander Fernandes 以此餐飲理念精研創意菜餚,採用優質食材配合現代烹調技法,為經典菜式及時令佳餚注入嶄新風味,帶來海鮮飯配魚子醬、帝王蟹及魚子醬等特色美饌,讓您與親朋好友分享美味,在格調不凡的酒店餐廳中,感受葡萄牙歡聚共享的傳統餐飲文化。
餐廳的室內裝潢糅合時尚設計與東方韻味,處處可見傳奇時尚大師 Karl Lagerfeld 以黑白與金色為主的鮮明風格,並融入在中國寓意吉祥、葡萄牙象徵機智的喜鵲設計,象徵中葡文化交融的橋樑,主用餐區的 LED 天花屏幕呈現出喜鵲翱翔之姿,巧妙體現中西合璧的意象,將兩國的文化和美學綺麗交織。
味賞酒吧由度假村首席調酒師馬銘康掌舵,呈獻出自世界調酒冠軍之手的創新雞尾酒,成為城中的調酒藝術朝聖地。酒吧的設計靈感源自中式鳥籠,在別具格調的裝潢下,帶來多款精心研創的特調,藉以訴說中葡的往昔故事。酒吧秉承可持續發展的原則,特別選用自家種植的香草和本地食材,並以「零廢棄」理念將餐廳廚房的剩餘果皮製作成康普茶和蜂蜜酒,同時引入採用低碳、低浪費配送技術的 ecoSPIRITS 烈酒作基調,讓每一口微醺享受,均盛載著減碳永續的力量。酒吧以其出色的酒單,榮獲「橄欖中國‧酒吧大獎 2025」二星酒吧及《Wine Spectator》2025年度最佳卓越獎殊榮,為您帶來備受肯定的餐飲體驗。