즈이초

고객과 셰프의 소통과 연결을 강조하는 <즈이초>는 세련된 갓포 요리를 중심으로 일본 요리 전통을 통해 몰입적이고 상호작용이 있는 미식 여행에 빠져들게 합니다. 수석 셰프 기노모토 요시노리가 이끄는 <즈이초>는 매일 일본에서 직송되는 고급 재료를 사용하여 감각을 자극하는 사시미와 특선 요리로 구성된 절묘한 계절 메뉴를 선보입니다. 문화가 느껴지는 분위기 속의 우아한 식사 공간에서 셰프의 요리 솜씨를 눈앞에서 감상하면서 다감각적인 여러 코스의 오마카세 요리를 맛볼 수 있습니다.

디자인 요소와 음식을 결합한다는 혁신적 개념으로 고안된 <즈이초>는 제공되는 음식만큼이나 손으로 제작한 사려 깊은 우아한 공간을 제공합니다. 레스토랑 중앙에는 350년 된 편백나무를 정교하게 조각하여 만든 9m 길이의 바 좌석이 있어 시간이 지남에 따라 성장하는 독특한 매력을 선사합니다. 세계적 수준의 사케와 와인으로 구성된 포괄적인 음료 리스트 중에 선택하여 다이닝 경험을 더 향상할 수 있습니다. 고유한 특징과 풍미 프로필을 위해 엄선된 컬렉션을 갖춘 <즈이초>의 리스트는 2023년 중국 올해의 와인 리스트 어워드에서 데뷔와 동시에 가장 높은 등급인 ‘3 글래스 어워드’를 받았습니다. 갓포 요리 경험의 완성을 위한 전통 일본 차, 위스키, 맥주도 준비되어 있습니다.