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돈 알폰소 1890
산타가타 수이 두에 골피(Sant'Agata sui Due Golfi)에 있는 미슐랭 스타를 받은 가족 운영 레스토랑 마카오점인 <돈 알폰소 1890>는 예술성, 혁신, 전문성을 통해 이탈리아 소렌토 반도 및 아말피 해안의 천년 문화와 음식 전통에 대한 경의를 표현하고 있습니다.
레스토랑 디자인과 인테리어의 모든 요소는 베르사체의 화려함 및 럭셔리함과 결합되어 비교 불가의 미적 즐거움을 선사합니다. 로제트와 꽃 모티브의 수제 테라초 바닥은 꼬모 호수에 있는 역사적인 베르사체 빌라의 영감을 담았으며 맞춤형 가구와 로젠탈 x 베르사체 테이블웨어는 베르사체의 아시안 드림 모티브를 반영하고 있습니다. 벽에는 베르사체 궁전의 그림이 패션 하우스의 시그니처인 밝은 색상의 바로코 패턴과 함께 걸려 있습니다.
<돈 알폰소 1890>의 활기차고 유쾌한 분위기에서 수석 셰프 페데리코 푸치(Federico Pucci)가 엄선한 메뉴는 이탈리아 남부의 품격 있으면서도 정통적인 맛을 만나게 해줍니다. “농장에서 식탁까지(Farm to table)” 요리 부문의 선구 레스토랑으로서 푼타 캄파넬라에 있는 자체 농장 ‘레 페라치올레’에서 산 마르자노 토마토, 노첼라라 델 벨리체 올리브, 나몬테 레몬 등과 같은 신선한 농산물을 공수해 옵니다. 또한 본국에서 수입한 고급 제철 재료와 야채를 사용하여 정성껏 만든 각 요리는 나폴리 미식가의 맛을 이곳 테이블로 직접 전달합니다. 2023년 중국 올해의 와인 리스트에서 데뷔와 동시에 가장 높은 등급인 ‘3 글래스 어워드’를 받은 탁월한 와인 리스트에서 선택한 와인으로 한층 더 고급스러운 다이닝 경험을 즐기실 수 있습니다.
이 레스토랑은 SJM 수프림 카드 가맹점입니다.
요리 종류
이탈리안
연락처
시간
화요일 ~ 목요일:
디너: 오후 6시 ~ 오후 10시 30분 (마지막 주문 오후 9시 45분)
금요일 ~ 일요일, 공휴일:
런치: 오후 12시 ~ 오후 3시 (마지막 주문 오후 2시 30분)
디너: 오후 6시 ~ 오후 10시 30분 (마지막 주문 오후 9시 45분)
(월요일 휴업)
드레스 코드
단정한 캐주얼
여성: 스마트 캐주얼 - 슬리퍼 착용을 삼가해 주십시오.
남성: 스마트 캐주얼 - 발목 길이 이상 바지를 착용해 주십시오. 슬리퍼, 앞이 뚫린 신발, 샌들 및 민소매 상의 착용을 삼가해 주십시오.
위치
팔라초 베르사체 마카오, 3층 (호텔 입구)
주차 구역
C 구역
이용 가능 연령
6세 이상 어린이부터
일품요리 메뉴
Date: 21 February 2021,
Time: 12:30,
Guest: 2 Adults, 0 Child
레스토랑: 돈 알폰소 1890
Date: 21 February 2021,
Time: 12:30,
Guest: 2 Adults, 0 Child
이번 10월, 이탈리아 요리의 거장 3인이 선보이는 남부 이탈리아의 맛을 기리는 화려한 미식 향연으로 초대합니다. 미슐랭 2스타 레스토랑 <롤리보>의 안드레아 밀리아치오 셰프, 산타가타 수이 두에 골피에 있는 <돈 알폰소 1890> 본점의 에르네스토 이아카리노 셰프가 페데리코 푸치 수석 셰프와 함께 특별한 미식 축제를 선보입니다. 세 명의 요리 스타가 선사하는 별처럼 빛나는 잊지 못할 식사 경험을 즐기세요.
날짜: 2024년 10월 18일 및 10월 19일
수석 셰프 페데리코 푸치는 토스카나 프라토 출신으로 이탈리아 요리에 대한 자부심이 큽니다. 재료의 계절적 특성에 초점을 맞춤 '농장에서 식탁까지(Farm to table)' 철학을 통해 나폴리의 본질을 포착합니다. 10년이 넘는 미식 업계 전문 지식을 바탕으로 그는 정통의 맛과 기술로 만든 산타가타의 고전 요리를 선사합니다. 또한 마카오 현지 입맛에 맞춘 혁신적인 예술 요리도 선사합니다.
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