메자 바이 조제 아빌리즈
요리법과 디자인을 스타일감 있게 결합한 <메자 바이 조제 아빌리즈>는 대담하고 현대적인 인테리어가 동양적인 느낌을 만나는 고급 다이닝 경험을 즐길 수 있는 곳으로 2024년 사우스 차이나 모닝 포스트(SCMP) 100 탑 테이블스 중 하나로 선정되었습니다. 레전드 패션 선구자 칼 라거펠트가 큐레이팅한 즐거운 미식 여행은 레스토랑 전체에 걸쳐 블랙, 화이트, 골드 톤을 사용한 시그니처 스타일로 감각적 만족이 더해집니다. 독특한 칵테일 바에서는 최첨단 스타일과 중국적 아이콘이 특별하게 결합하여 포르투갈 요리의 카리스마가 강조됩니다.
메자의 파트너이자 미슐랭 스타 셰프인 조제 아빌리즈는 전통, 퀄리티, 열정, “농장에서 식탁까지(Farm to table)” 철학을 모두 담은 풍미가 가득한 현대식 포르투갈 메뉴를 고안했습니다. 아빌리즈는 포르투갈에 있는 자신의 레스토랑의 다양한 시그니처 메뉴를 새로운 방식으로 해석하여 예술적 요리로 선보일 뿐만 아니라 프렌치프라이를 곁들인 피리피리 치킨, 프렌치프라이와 오렌지 샐러드를 곁들인 바삭한 어린 돼지 요리 등 마카오의 현지 요리도 선보입니다. 진정한 ‘페치스쿠(petisco)의 절묘한 풍미를 경험하고 레스토랑의 와인 리스트에서 다양한 포르투갈 와인을 탐색하며 환상적인 미학과 분위기를 만끽하세요. 메자의 와인 리스트는 2024년 중국 올해의 와인 리스트 어워드에서 4회 연속 가장 높은 등급인 ‘3 글래스 어워드’를 받았으며 스타 와인 리스트 2023에서도 권위 있는 ‘화이트 스타’를 받았습니다. 일요일에는 포르투갈의 음식 공유 풍습에서 영감을 받은 점심 식사와 함께 포르투갈의 전통적이면서 현대적인 음식이 있는 미식 여정을 즐기세요. 제철 해산물, 별미 요리, 디저트가 포함되어 있습니다.
이 레스토랑은 SJM 수프림 카드 가맹점입니다.
연락처
요리 종류
현대 포르투갈식
시간
월요일 - 금요일:
디너: 오후 6시 ~ 오후 10시 30분
바: 오후 5시 ~ 오전 12시
토요일, 일요일:
런치: 오후 12시 ~ 오후 3시
일요일 런치: 오후 12시 ~ 오후 3시
디너: 오후 6시 ~ 오후 10시 30분
바: 오후 5시 ~ 오전 12시
(화요일 휴업)
드레스 코드
단정한 캐주얼
남성: 스마트 캐주얼 - 발목 길이 이상 바지를 착용해 주십시오. 앞이 뚫린 신발, 샌들 및 민소매 상의 착용을 삼가해 주십시오.
위치
더 칼 라거펠트, 3층 (호텔 입구)
주차 구역
A 구역
이용 가능 연령
4세 이상 어린이부터
메뉴
Date: 21 February 2021,
Time: 12:30,
Guest: 2 Adults, 0 Child
레스토랑: 메자 바이 조제 아빌리즈
Date: 21 February 2021,
Time: 12:30,
Guest: 2 Adults, 0 Child
추가 도움이 필요하면 (853) 8881-1800으로 문의해 주세요.
위스키 라이브 마카오 2024 이후 현대 포르투갈 요리의 4코스 향연과 함께 위스키를 음미하는 여행을 계속하세요. 각 요리는 스코틀랜드에서 가장 오래된 위스키 양조장 중 하나인 모틀라크(1823년 설립)의 싱글 몰트 스카치 위스키와 세심하게 조화를 이룹니다. 포르투갈의 진미와 스코틀랜드 위스키가 완벽하게 조화를 이루는 저녁으로 풍미를 마음껏 즐겨보세요.
프로모션 기간: 지금부터 2024년 11월 17일까지
가격: 1인당 MOP988+
리스본에 있는 조제 아빌리즈의 레스토랑은 포르투갈 최초로 미슐랭 2스타를 받았습니다. 그는 자국의 요리법과 별미를 전 세계에 알리는 데 열정을 쏟고 있으며 메자와의 협력을 통해 마카오에 탁월한 현대 포르투갈 요리를 선보이고 있습니다.
포르투갈의 일요일은 가족이 모여 맛있는 음식을 즐기는 행복한 시간을 상징합니다. 메자의 포르투갈식 일요일 런치는 이 전통의 정신을 마카오에 불러왔습니다. 전통적 요리부터 메자 인기 요리까지 다양한 페치스쿠에서 선택하고 신선한 제철 해산물이 있는 마리스카다 그리고 전통 스테이크 샌드위치인 프레고도 즐기실 수 있습니다. 다채로운 포르투갈 전통 디저트로 풍성한 식사를 마무리하고 과일 향의 포르투갈 상그리아로 미식 여정에 향을 더하세요. 포르투갈이 가장 사랑하는 맛의 즐거운 향연을 경험하세요.
<메자 바이 조제 아빌리즈>는 숙박 업계 대상 주류 유통에 ecoSPIRITS를 도입하여 포장 폐기물, 운송 비용 및 탄소 배출을 획기적으로 줄여나가고 있습니다. 지속가능성의 정신과 보다 친환경적인 미래를 함께 맛보세요.
젊은 시절 조제 아빌리즈는 끊임없이 이동하는 것을 선호했습니다. 이제 그는 마카오에 포르투갈의 현대적인 맛과 요리 전통을 소개함으로써 세계 요리를 선사한다는 SJM의 비전을 함께 공유하며 사랑과 열정으로 음식을 만들기 위해 템포를 줄였습니다. 현지 재료를 응용한 재해석한 포르투갈 요리를 만나보세요.