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      이용약관 | 개인정보 보호정책©2026 그랜드 리스보아 팰리스. 모든 권리 보유.

      홍판

      glp-red-bowl-logo

      오감을 자극하는 곳 <홍판>은 오리엔탈리즘의 우아함과 조화로움을 담은 중국 미학의 매력적 터치와 어우러진 매혹적 향기 그리고 아름다운 컬러로 여러분을 맞이합니다. 사랑받는 중국 지역 요리를 기반으로 한 혁신적 요리 전통을 발견해 보세요.


      쓰촨요리와 후난요리 애호가들을 위한 <홍판>은 뜨겁고 매운 기름에 데친 쓰촨식의 얇게 썬 생선 등의 거부할 수 없는 요리를 선사하여 생생한 풍미로 미각을 깨워줍니다. 위층의 전골 구역에서는 각종 양념이 가득한 시그니처 육수와 다양한 버섯으로 만든 부드러운 국물을 맛볼 수 있으며 윈난에서 공수한 재료와 만나 미각의 만족을 선사합니다.

      영업 시간

      영업 중

      오후 12시 ~ 오전 1시

      • 요리 종류
        • 중식/ 쓰촨식/ 후난식 및 전골
      • 연락처
        • (853) 8881-1800
      • 드레스 코드
        • 캐주얼
      • 위치
        • 그랜드 리스보아 팰리스 마카오, 지상층, G02 매장 (동쪽 입구)
      • 주차 구역
        • A 구역
      • 이용 가능 연령
        • 21세 이상부터
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      시그니처 요리

      Poached Sliced Mandarin Fish with Pickled Cabbage and Chilli
      절임 배추와 고추를 곁들인 쏘가리 데침

      충칭에서 유래한 유명 시그니처 요리로, 활쏘가리를 묵은 절임배추, 황등롱 고추, 야생 고추와 함께 진한 육수에 끓여낸 특별 메뉴입니다. 향긋한 사천 후추와 건고추 토핑으로 마무리하고, 뜨거운 기름을 뿌려 향을 더했습니다. 부드럽고 매끄러운 생선살과 새콤매콤한 맛이 절묘하게 균형을 이룬 육수가 어우러져, 입안에는 산뜻함과 은은한 단맛이 남습니다.

      Wok Fried Chongqing Crispy Chicken with Dried Chilli and Peanut
      건고추와 땅콩을 곁들인 충칭식 바삭한 닭고기 볶음

      사천 요리의 정수를 보여주는 대표적인 전통 메뉴입니다. 육즙이 풍부한 닭고기를 고추, 화자오, 생강, 마늘과 함께 센 불에 볶아 향기롭고, 맵고, 얼얼한 풍미의 ‘3중 미각’을 자아냅니다. 한입 맛보는 순간, 은은한 훈연 향과 화자오의 알싸함, 고추의 매콤함이 완벽하게 어우러집니다.

      Braised Bean Curd with Minced Wagyu Beef and Chilli
      다진 와규 소고기와 고추를 곁들인 두부 조림

      바슈 지역을 대표하는 전통 요리로, 부드러운 두부와 다진 소고기를 진하고 풍미 깊은 두반장 소스에 끓여 완성했습니다. 향긋한 사천 후추로 맛을 더해 얼얼함, 매콤함, 뜨거운 열감, 풍부한 향, 부드러운 식감 등 사천 요리 특유의 풍미를 고스란히 담아냈으며, 따뜻한 밥 한 그릇과 완벽하게 어울립니다.

      미각 탐험 여정

      • A Sensory Cantonese Hotpot and Stir-fry Feast

        오감을 만족시키는 광둥식 훠궈와 볶음 요리의 향연

        홍판의 품격 있는 훠궈 모임으로 생동감 넘치는 감각의 여정을 떠나보세요. 사천식 얼얼한 매운맛부터 포근한 광둥식 정통의 맛까지, 2가지 수제 칠리 소스와 완벽하게 어우러지는 셰프의 비법이 담긴 4가지 특별한 육수를 맛보세요. 훠궈 외에도, 추억의 맛을 담은 광둥식 볶음 요리와 뚝배기 별미도 준비되어 있습니다. 블랙빈 소스와 피망을 곁들인 전통 닭안심 볶음과 바다소금으로 구운 현지산 청게 구이 등 다채로운 풍미를 함께 즐겨보세요.

         

        프로모션 기간: 2026년 7월 13일부터

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