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      红盘

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      赏心悦目的装潢之间,弥漫着诱人垂涎的佳肴香气,由红盘为您带来一场精彩的感官盛宴。餐厅布置融入中式美学,彰显出优雅和谐的东方韵味,将湘川菜品及麻辣火锅共冶一炉,碰撞出不同凡响的风味火花。


      餐厅主打以辛香味浓著称的湘川菜品,其中包括山城滋味酸菜鱼等招牌菜式,每一道都香辣味美。上层的火锅区则提供多种以不同香料调制而成的川式麻辣汤底,以及采用云南直送食材的山珍菌香锅汤底等,让您在汆烫滚煮之中感受无法抵挡的火锅魅力。无论您是嗜辣之人,还是火锅爱好者,红盘都可以满足您的赏味要求。

      营业时间:

      营业中

      中午12时至凌晨1时

      • 菜式
        • 中式/四川/湖南地方菜及火锅
      • 电话
        • (853) 8881 1800
      • 衣着
        • 休闲
      • 地点
        • 澳门上葡京地面层G02号(东门入口)
      • 泊车位置
        • A 区
      • 年龄限制
        • 欢迎年满21岁或以上的宾客
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      推荐菜式

      Poached Sliced Mandarin Fish with Pickled Cabbage and Chilli
      山城滋味酸菜桂花鱼

      酸菜鱼是一道源于重庆的特色名菜。精选鲜嫩桂花鱼,搭配老坛酸菜、彩椒和野山椒,在浓郁的汤底中慢火炖煮。最后佐以花椒和干辣椒淋油提香。鱼肉口感细滑,汤底酸辣鲜香,层次分明,令人回味无穷。

      Wok Fried Chongqing Crispy Chicken with Dried Chilli and Peanut
      重庆香麻辣子鸡

      香麻辣子鸡是经典川渝风味菜。经油炸的鸡肉口感外酥里嫩,搭配干辣椒、花椒及姜蒜猛火爆炒,以突出 “香、麻、辣”三重口感。入口先是浓郁焦香,随后花椒的麻感和辣椒的刺激层层释放,余味悠长。

      Braised Bean Curd with Minced Wagyu Beef and Chilli
      巴蜀麻婆豆腐

      巴蜀地区的经典名菜麻婆豆腐,以豆腐、牛肉末、豆瓣酱及花椒粉为主料烩制而成。其特色是“麻、辣、烫、香、嫩”五重风味,豆腐口感嫩滑,味道麻辣浓郁,是搭配米饭的佳选。

      投入滋味探索

      • A Sensory Cantonese Hotpot and Stir-fry Feast

        广式火锅与粤菜小炒的感官盛宴

        亲临红盘悠享耳目一新的火锅盛宴,由大厨特别呈献四款限定秘制汤底,包括川味麻辣与清润粤式风味,搭配两款自制特色辣酱,带来多层次的味蕾享受。除了热气腾腾的火锅外,您还可以细尝多款经典粤式小炒及砂锅佳肴,不容错过的招牌推荐包括怀旧豆豉鸡及盐焗奄仔蟹,让欢聚时光增添家常温馨滋味。

         

        推广期:由2026年7月13日起

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