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      澳娱综合星厨联乘:寻味之旅

      全城瞩目的美馔盛事“澳娱综合星厨联乘:寻味之旅”载誉归来,诚邀您亲临悠享一场非同凡响的品味飨宴。两间米其林星级餐厅名厨强强联手,包括对南意美食充满热忱的当奥丰素1890总厨 Fabiano Palombini,与善于以当代手法演绎时令风味的韩国高级法式餐厅 Restaurant Allen 总厨徐贤敏 (Allen Hyunmin Suh) ,共谱星光汇聚的美食新篇章。

       

      在这场寻味飨宴中,两位星级名厨将以“从农场到餐桌”的餐饮哲学携手献技,糅合传统意大利菜的独有灵魂与当代法式料理的细致执着,以截然不同的烹调风格碰撞出惊艳的美馔享受,呈献仅限两晚的五道菜赏味菜单。

       

      澳娱综合一直致力推动澳门与世界各地的顶尖名厨联乘合作,通过“澳娱综合星厨联乘”等餐飨盛会,缔造备受饕客推崇的美馔体验,推动本地“旅游+美食”的深度融合发展,巩固澳门作为联合国教科文组织“创意城市美食之都”的地位。欢迎亲临共飨这场米其林星级盛宴,以味蕾感受法式细腻与南意风情。

       

      活动详情:

      • 地点:澳门范思哲豪华酒店大楼当奥丰素1890
      • 日期:2026年8月28日及29日
      • 时间:晚上7时开始
      • 价格:每位澳门元2,288+(额外加配美酒:每位澳门元988+)

       

      如需查询或预订,请致电:

      • 餐饮预订电话:(853) 8881 1800
      • 中国免费咨询电话:400 8422188
      • 香港免费咨询电话:800 960288

      赏味菜单

      • A Culinary Journey Through Southern Italian Flavours and Contemporary Artistry

        味觉旅程:南意风情与当代美学的交织

        这场赏味晚宴以时令食材为轴,由清新轻盈滋味拉开序幕,鲜美享受层层递进,最后以精致甜品完美作结,演绎法式风味与意式佳肴的巧妙碰撞,呈献跨越饮食文化与风土特色的餐飨对话。每道美馔皆搭配精选佳酿,让这场感官盛宴极致升华。

        查看菜单

      名厨一览

      • Chef Fabiano Palombini

        FABIANO PALOMBINI 总厨

        Fabiano Palombini 总厨深耕意大利料理逾35年,沉淀出深厚扎实的烹饪造诣,多年的历练造就了他缜密考究、臻于至善的工作宗旨。凭借精湛厨艺与非凡创意,他致力传承经典意式风味,并融入现代烹饪美学,为每道佳肴赋予独特灵魂。Fabiano 总厨也秉承“从农场到餐桌”的理念,严选当奥丰素1890自家农场直送的上乘食材,巧妙结合澳门本地优质食材,呈献蕴含深厚文化底蕴的南意大利风味美馔。

      • Chef Allen Hyunmin Suh

        徐贤敏总厨

        徐贤敏 (Allen Hyunmin Suh) 总厨在美国开展餐饮事业,曾远赴拉斯维加斯、旧金山及纽约,在多家星级食府精研厨艺。在海外历练17年后,他回到韩国以现代创意结合细腻烹调技艺,成为当代料理界备受瞩目的名厨。

         

        2021年,他以个人之名开设 Restaurant Allen,凭借精准技艺呈现食材的纯粹本味,缔造出荣获米其林二星殊荣的当代法式料理。