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      澳娛綜合星廚聯乘:尋味之旅

      全城矚目的美饌盛事「澳娛綜合星廚聯乘:尋味之旅」載譽歸來,誠邀您親臨悠享一場非同凡響的品味饗宴。兩間米芝蓮星級餐廳名廚強強聯手,包括對南意美食充滿熱忱的當奧豐素1890總廚 Fabiano Palombini,與善於以當代手法演繹時令風味的韓國高級法式餐廳 Restaurant Allen 總廚徐賢敏 (Allen Hyunmin Suh) ,共譜星光匯聚的美食新篇章。

       

      在這場尋味饗宴中,兩位星級名廚將以「從農場到餐桌」的餐飲哲學攜手獻技,糅合傳統意大利菜的獨有靈魂與當代法式料理的細緻執著,以截然不同的烹調風格碰撞出驚豔的美饌享受,呈獻僅限兩晚的五道菜賞味菜單。

       

      澳娛綜合一直致力推動澳門與世界各地的頂尖名廚聯乘合作,透過「澳娛綜合星廚聯乘」等餐饗盛會,締造備受饕客推崇的美饌體驗,推動本地「旅遊+美食」的深度融合發展,鞏固澳門作為聯合國教科文組織「創意城市美食之都」的地位。歡迎親臨共饗這場米芝蓮星級盛宴,以味蕾感受法式細膩與南意風情。

       

      活動詳情:

      • 地點:Palazzo Versace 澳門當奧豐素1890
      • 日期:2026年8月28日及29日
      • 時間:晚上7時開始
      • 價格:每位澳門元2,288+(額外加配美酒:每位澳門元988+)

       

      如欲查詢或預訂,請致電:

      • 餐飲預訂電話:(853) 8881 1800
      • 中國免費諮詢電話:400 8422188
      • 香港免費諮詢電話:800 960288

      賞味菜單

      • A Culinary Journey Through Southern Italian Flavours and Contemporary Artistry

        味覺旅程:南意風情與當代美學的交織

        這場賞味晚宴以時令食材為軸,由清新輕盈滋味拉開序幕,鮮美享受層層遞進,最後以精緻甜品完美作結,演繹法式風味與意式佳餚的巧妙碰撞,呈獻跨越飲食文化與風土特色的餐饗對話。每道美饌皆配搭精選佳釀,讓這場感官盛宴極致昇華。

        查看菜單

      名廚一覽

      • Chef Fabiano Palombini

        FABIANO PALOMBINI 總廚

        Fabiano Palombini 總廚深耕意大利料理逾 35 年,累積深厚扎實的廚藝造詣,多年的歷練塑造成他縝密考究、臻於至善的工作理念。憑藉精湛廚藝與非凡創意,他致力傳承經典意式風味,從中融入現代烹飪美學,為每道佳餚賦予獨特靈魂。Fabiano 總廚並秉承「從農場到餐桌」的理念,嚴選當奧豐素1890自家農場直送的頂級食材,巧妙結合澳門本地優質食材,呈獻蘊含深厚文化底蘊的南意大利風味美饌。

      • Chef Allen Hyunmin Suh

        徐賢敏總廚

        徐賢敏 (Allen Hyunmin Suh) 總廚於美國開展餐飲事業,曾遠赴拉斯維加斯、三藩市及紐約,於多間星級食府精研廚藝。在海外歷練17年後,他回到韓國以現代創意結合細膩烹調技藝,成為當代料理界備受矚目的名廚。

         

        於2021年,他以個人之名開設 Restaurant Allen,憑藉精準技藝呈現食材的純粹本味,締造出榮獲米芝蓮二星殊榮的當代法式料理。