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      Chefs' Table: A Symphony of Senses – Palace Garden | Grand Boat
      精彩体验

      “京”彩名宴—御花园 | 广舟

      Chefs' Table: A Symphony of Senses – Palace Garden | Grand Boat

      澳娱综合延续“京”彩名宴系列的非凡美馔之旅,呈献极致粤菜精髓的餐飨体验。本场盛宴由荣获米其林一星及《黑珍珠餐厅指南》一钻的“御花园”总厨庄嘉辉,与荣膺《黑珍珠餐厅指南》一钻的上海高端餐饮代表“广舟”行政总厨黄建宜联袂献技。两位中菜师傅将各展所长,凭借深厚的厨艺底蕴,共谱这场以海味珍馐为亮点的尊尚飨宴,以经典技法交织现代风韵,将粤馔细腻升华至全新境界。诚邀您亲临共飨粤式佳肴,悠享一场优雅非凡的感官盛宴。


      晚宴详情:

      地点:澳门上葡京御花园

      日期:2026年6月26日及27日

      时间:晚上7时开始

      价格:每位澳门元2,888+*(额外加配美酒:每位澳门元888+)


      如需查询或预订,请致电:

      中国免费咨询电话:400 8428983

      香港免费咨询电话:3851 3818

      餐饮预订电话:(853) 8881 1800


      * 澳娱综合至尊卡的黄金、白金及钻石级会员尊享9折预订优惠。

      “京”彩赏味飨宴

      • Cantonese Haute Cuisine Delicacies

        粤式高雅佳肴

        这场四手联乘的盛宴以上乘海味入馔,严选作为粤菜精髓的鲍鱼、海参和鱼肚等珍馐,从繁琐的泡发过程,到讲究火候的悉心烹调,每道工序均一丝不苟,以呈献至臻完美的赏味菜单。这八道菜融会两位名厨的精湛技艺,通过上乘珍味食材,彰显传承至今的粤馔文化。

        查看菜单

      名厨一览

      • Head Chef Ken Chong

        庄嘉辉总厨

        凭借逾20年丰富经验,“御花园”总厨庄嘉辉精心钻研烹调技艺,坚持传扬正宗的太史菜,致力将这源远流长的宫廷粤菜传承下去。在保留传统底蕴与精髓的同时,他也为菜品注入现代元素,让制作考究的经典菜肴得以创新升华。

      • Executive Chef Huang Jianyi

        黄建宜行政总厨

        “广舟”行政总厨黄建宜深耕粤菜逾30年,凭借炉火纯青的精湛厨艺,带领餐厅于2022年至2025年蝉联《黑珍珠餐厅指南》一钻殊荣 。他坚持“本味为先、设计入菜”的理念,擅长干货泡发入馔、慢火精炖,对溏心鲍、鱼翅和鱼肚的工艺拥有独门心得,被誉为上海高雅粤菜界的灵魂人物。