瑞兆

瑞兆以日式高端“割烹”料理为主，注重厨师与宾客之间的亲切交流，带领您投入触动味蕾的互动飨宴之中。餐厅由总厨纪之本义则主理，严选每天从日本直送的新鲜优质食材，秉承一丝不茍的职人精神，匠心制作成多款时令刺身及特色料理，巧妙演绎传统日本料理精髓。置身在舒适高雅的用餐环境中，您可以近距离欣赏厨师的精湛手艺，细味一道道悉心制作的厨师发办（Omakase）料理，从多感官领略日式款客之道。

瑞兆深信用餐环境之于美食，就如同清酒之于日本料理的品味搭配。餐厅将美学巧思融入设计，中央特别设有一张以350 年树龄桧木精心制成的九米长的吧台坐席，以其独有的岁月韵味成为全场焦点，烘托出一室风雅的赏味氛围，缔造时尚清逸的用餐空间。在悠享美馔之余，您还可以点选一系列各具醇香个性和风味的高端清酒及葡萄酒，或搭配各款传统日式茗茶、威士忌或啤酒，更能彰显食材的丰富层次和味道，令您的“割烹”料理体验更添圆满。