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메자에서 펼쳐지는 ‘리퀴드 골드 100년’
그랜드 리스보아 팰리스 리조트 마카오에서 한 세기에 걸친 와인 문화 유산을 따라가는 독보적인 여정을 경험해 보세요. 보르도 리퀴드 골드와의 협업으로 선보이는 이번 전례 없는 페어링 디너에서는 100년 역사에 걸친 전설적인 샤토 디켐과 더불어 각광 받는 2024 ‘Y’ 이그렉의 첫 공개를 만나보실 수 있습니다.
밤이 무르익는 동안, 미쉐린 2스타 셰프 조제 아빌리즈가 완성한 현대 포르투갈 파인 다이닝 8코스가 펼쳐집니다. 여기에 샤토 디켐의 CEO 로렌조 파스퀴니가 직접 들려주는 해설이 더해져, 400년 전통의 명가가 지켜온 ‘포도나무 한 그루에서 단 한 잔’이라는 철학을 더욱 깊이 있게 음미하실 수 있습니다. 이 밤의 대미를 장식할 순간, 아직 정식으로 공개되지 않은 2024 ‘Y’ 이그렉을 전 세계에서 가장 먼저 시음해 보세요. 다른 컬렉터와 평론가보다 약 3개월 앞서 만나는 특별한 기회입니다. ‘리퀴드 골드 100년’에 함께하셔서, 세련된 미식과 세계 와인 양조의 정점을 만나는 특별한 저녁을 경험해 보세요.
이벤트 상세 정보:
날짜: 2026년 7월 10일
시간: 오후 7시부터 오후 11시까지
장소: 더 칼 라거펠트, 메자 바이 조제 아빌리즈
가격: 1인당 MOP16,888+(와인 페어링 포함)
문의 및 예약 전화:
중국(수신자 부담): 400-8428983
홍콩(수신자 부담): 3851-3818
다이닝 일반 전화: (853) 8881-1800
특별한 미식의 즐거움
이번 역사적인 버티컬 컬렉션은 전설적인 1921 빈티지부터 현대적인 2021 컬렉션까지, 샤토 디켐의 한 세기에 걸친 탁월함을 선보입니다. 한 세대에 한 번 만날 수 있는 이번 컬렉션은 이 명가의 상징적인 드라이 와인인 이그렉의 희귀 빈티지 두 종으로 완벽한 서막과 대미를 장식하며, 디켐이 이어온 유산을 깊이 있고 온전하게 보여줍니다.
샤토 디켐 2024 ‘Y’ 이그렉의 세계 최초 공개로 밤의 대미를 장식합니다. 해당 빈티지는 2026년 말 공식 출시를 앞두고 있어, 참석 고객은 이 최신 걸작을 전 세계에서 가장 먼저 경험하는 특별한 기회를 누리게 됩니다.
이번 8코스 페어링 디너에서 셰프 조제 아빌리즈는 샤토 디켐의 각 빈티지가 지닌 매력을 극대화하도록 구성한 현대 포르투갈 요리를 선보입니다. 엄선된 빈티지와 정교한 풍미를 자랑하는 세이보리 코스가 조화를 이루며, 각각의 희귀한 보석 같은 와인의 복합적인 향미를 완벽하게 돋보이게 합니다.
거장과의 만남
수상 경력을 자랑하는 포르투갈 셰프 조제 아빌리즈는 리스본에서 포르투갈 최초로 미쉐린 2스타를 받은 레스토랑을 운영하는 세계적인 셰프로, 포르투갈 미식 문화를 전 세계에 알리는 데 열정을 쏟고 있습니다. 아빌리즈 셰프는 메자와의 협업을 통해 마카오에서 탁월한 현대 포르투갈 미식 여정을 만들어가는 데 영감을 주는 존재가 되고자 합니다.
와인에 대한 깊은 열정을 지닌 로렌조 파스퀴니는 샤토 디켐의 최고경영자로서, 170년 이상 ‘프르미에 크뤼 쉬페리외르’라는 최고 등급의 영예를 이어온 유일무이한 라벨의 유산을 지키고 그 가치를 더욱 빛내는 역할을 맡고 있습니다. 이 지역 첫 공식 방문인 이번 행사에서, 파스퀴니는 고객들과 직접 만나 샤토 디켐의 유서 깊은 장인정신과 변치 않는 매력을 공유할 예정입니다.
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