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      選擇餐廳

      竹味居

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      竹味居以海上絲綢之路為靈感,呈現當中深厚的飲食文化底蘊。餐廳採用藍、綠與大地色系為設計主調,配搭東南亞特色圖騰、藤椅、陶器和刺繡等裝飾,讓您彷彿置身於充滿異國風情的戶外市集,呈現東南亞的傳統文化之美。和煦陽光從落地大窗灑進室內,營造出和諧愜意的用餐環境,讓您盡享滋味時光。

       

      置身於這間澳門罕有的市集風格餐廳中,您可以一次過品嚐土耳其、泰國、新加坡及越南的美食佳餚,展開充滿驚喜的味覺旅程。透過餐廳的開放式廚房,您可以近距離欣賞廚師團隊的烹調技藝,來自不同國家的大廚運用現代烹飪技法,將地道食材及傳統食譜創意結合,製作橫跨土耳其與東南亞的經典美饌,帶來傳承百年多元文化交融的獨特風味。

      營業時間:

      休息開始營業時間:明天 中午12時

      午餐:中午12時至下午3時

      晚餐:下午6時至晚上9時30分

      (星期一休息)

      • 菜式
        • 東南亞菜及土耳其菜
      • 電話
        • (853) 8881 1800
      • 衣著
        • 休閒
      • 地點
        • 澳門上葡京二樓203A號(南門入口)
      • 泊車位置
        • A 區
      • 年齡限制
        • 歡迎任何年齡賓客
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      • 過量飲酒危害健康。
      • 禁止向未滿十八歲人士銷售或提供酒精飲料。
      一鍵探索

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      餐廳總廚

      • Chef Murat Kara

        MURAT KARA

        土耳其菜系總廚 Murat Kara 擁有近20年烹調國際菜式的經驗,擅長打造迷人的中東與地中海風味美食,對地道香料的運用與跨文化元素的融合有獨到見解。透過多年搜集所得的貴重食譜,包括鄂圖曼帝國宮廷菜的經典配方,他將土耳其的文化和故事融入每道佳餚,藉以頌揚土耳其飲食文化之美。

      • chef Sunisa Klungdith

        SUNISA KLUNGDITH

        來自泰國的東南亞菜系總廚 Sunisa Klungdith,擁有超過15年的泰國及東南亞料理經驗。她汲取家族世代相傳的珍貴食譜靈感,巧妙融合傳統泰式風味與現代烹調美學。每一道作品皆展現出細膩的平衡與鮮明的活力,讓賓客在品味之間,感受源自泰國的真摯好客與深厚的飲食文化底蘊。

      推薦菜式

      glp-bamboo-hut-adana-kebab
      阿達納烤辣免治羊肉串配地中海薄餅

      源自土耳其阿達納的香辣羊肉串,採用手工絞碎的免治羊肉,經傳統炭火烤製,加上香辣的紅辣椒片及甘香的羊尾脂,帶有濃郁的煙燻香氣。色澤深紅的羊肉鮮嫩多汁,配搭薄餅與番茄和辣椒等烤蔬菜,或伴以沙律享用亦相宜。

      glp-bamboo-hut-tum-yum-nam-khon
      冬蔭功蝦湯

      這道泰式酸辣蝦湯加入椰奶,色澤呈鮮橘色,融合青檸、辣椒和新鮮河蝦的天然甜味,加上香茅、南薑和青檸葉的獨特香料氣息,無論烹調成濃郁或清澈的湯頭,同樣惹味誘人。

      glp-bamboo-hut-singapore-style-fried-crab-with-black-pepper
      新加坡黑胡椒炒蟹

      正宗黑胡椒炒蟹為新加坡的經典國菜,斯里蘭卡蟹經切件後,裹上生粉,然後用豉油、蠔油、黑椒、蒜頭、洋葱和牛油爆炒,將醬汁煮至濃稠再倒在蟹件上,造就成這份濃郁香辣的風味享受。

      開啟滋味探索

      • A Fusion of Fruits & Spices

        果韻辛香交融

        炎炎夏日,竹味居特別以西瓜、菠蘿、羅望子和李子等時令果物入饌,將熱帶水果的酸甜完美糅合異國香料,昇華泰國、越南及土耳其的傳統料理滋味,天然果香交織出豐富的味道層次,瞬息喚醒您的味蕾,帶來清爽開胃的夏日享受。

         

        推廣期:由2026年7月15日起至8月31日

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      澳門上葡京綜合度假村
      由即日起至2026年9月30日
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