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      한 세기를 이어온 미식의 유산: 돈 알폰소 1890 × 샤토 라스콩브 와인 디너

      미쉐린 1스타 레스토랑 돈 알폰소 1890에서 샤토 라스콩브가 주인공이 되는 특별한 와인과 미식의 저녁을 만끽해 보세요.

       

      역사적인 1855년 보르도 와인 등급에서 마고 지역의 2등급 그랑 크뤼 클라세로 지정된 샤토 라스콩브는 깊이 있는 테루아, 세련된 품격, 그리고 오랜 와인 양조의 유산으로 명성을 이어오고 있습니다.

       

      이번 디너에서는 이탈리아 소렌토 반도와 아말피 해안의 생동감 넘치는 지중해 풍미에서 영감을 받은 수석 셰프 파비아노 팔롬비니의 맞춤형 6코스 메뉴가 선보입니다. 각 코스는 샤토 라스콩브의 명성 높은 빈티지 와인과 세심하게 페어링되어, 이탈리아 남부 미식 유산과 보르도의 변치 않는 우아함이 매혹적인 대화를 이루는 특별한 경험을 선사합니다.

       

      이벤트 상세 정보:

      • 장소: 팔라초 베르사체 마카오, 3층, 돈 알폰소 1890
      • 날짜: 2026년 10월 23일
      • 시간: 오후 6시 30분부터 오후 10시 30분까지
      • 가격: 1인당 MOP2,288+(와인 페어링 포함)

       

      문의 및 예약 전화:

      • 다이닝 대표 전화: (853) 8881-1390
      • 중국(수신자 부담): 400-8428985
      • 홍콩(수신자 부담): 3851-3898
      지금 예약하기

      특별한 미식의 향연

      • DISCOVER THE LEGACY OF MARGAUX

        마고 지역의 유산을 만나는 시간

        역사적인 1855년 보르도 와인 등급에 따라 2등급 그랑 크뤼 클라세로 지정된 샤토 라스콩브는 오늘날 보르도에서 가장 현대적이고 최첨단 설비를 갖춘 와이너리 중 하나로 자리매김했습니다. 이번 이벤트에서는 명성 높은 샤토 라스콩브와 신선하고 과일 향이 풍부한 슈발리에 드 라스콩브를 비롯해 2008년부터 2022년까지의 빈티지 6종을 엄선해 선보입니다. 이날의 하이라이트는 마고 아펠라시옹의 중심부에서 빚어낸 2022 라 코트 라스콩브입니다. 좌안의 최고급 단일 품종 메를로로 빚은 이 와인은 정교하면서도 희소한 매력을 자랑합니다.

      • DISCOVER THE LEGACY OF MARGAUX

        남부 이탈리아의 장인 정신과 보르도의 우아함이 어우러진 특별한 저녁

        산타가타 수이 두에 골피의 유명 미쉐린 스타 가족 경영 레스토랑을 마카오에서 선보이는 돈 알폰소 189 0이 선보이는 요리는 이탈리아 소렌토 반도와 아말피 해안에서 수천 년 동안 이어져 온 문화와 요리의 전통에 대한 존중에 기반합니다. 수석 셰프 파비아노 팔롬비니는 예술성과 전문성, 혁신을 바탕으로 생동감 넘치는 남부 이탈리아 요리의 풍부한 유산과 마고 그랑 크뤼 클라세 샤토 라스콩브의 전설적인 테루아를 세심하게 페어링하여 구성한 6코스 메뉴를 선보입니다.

        메뉴 보기

      셰프 소개

      • Head Chef Fabiano Palombini
        수석 셰프

        파비아노 팔롬비니

        35년이 넘는 시간 동안 이탈리아 미식의 길을 걸어온 파비아노 팔롬비니 셰프는 탁월함을 향한 끊임없는 열정과 엄격한 완성도로 자신만의 요리 세계를 다져왔습니다. 정교한 테크닉과 창의적인 감각으로 잘 알려진 그는 오랜 전통을 지닌 레시피에 현대적인 해석을 더하면서도, 이탈리아 요리 본연의 클래식한 풍미는 섬세하게 지켜냅니다. 진정한 팜 투 테이블 철학을 바탕으로, 파비아노 셰프는 돈 알폰소 1890의 자체 농장 Le Pieracciole에서 공수한 프리미엄 식재료와 마카오 현지의 엄선된 제철 재료를 조화롭게 활용합니다. 이를 통해 남부 이탈리아 요리의 깊고 풍부한 유산을 한 접시 한 접시에 담아냅니다.