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미슐랭 가이드 홍콩 | 마카오 2026이 인정한 SJM 리조트
SJM 리조트는 미슐랭 가이드 홍콩 | 마카오 2026에서 명예로운 인정을 받게 되어 기쁘게 생각합니다. 올해 미슐랭 가이드는 SJM의 대표 호텔 중 하나인 그랜드 리스보아 팰리스 리조트 마카오 내 세 곳의 레스토랑에 총 세 개의 미슐랭 스타를 수여했습니다.
SJM 리조트는 요리 분야에서의 성과를 바탕으로 마카오의 미식 문화를 기념하고자 합니다. 또한, 현지 요리 인재를 양성하고 혁신의 경계를 넓혀가며 관광과 레저의 세계적 중심지로 자리매김한 마카오의 “관광+미식” 홍보를 지원하여 유네스코 미식 창의 도시로서의 명성을 더욱 높이고자 합니다.
수상 레스토랑
호화로운 광둥식 레스토랑 <팰리스 가든>은 올해 미슐랭 1스타를 받으며 미슐랭 가이드에 새롭게 이름을 올렸습니다. 정교한 파인 다이닝, 인상적인 미학적 공간, 그리고 타이시 요리의 전통 레시피와 현대적 재해석에 대한 헌신을 인정받은 결과로, 귀한 왕실풍의 광둥요리가 지닌 섬세한 풍미를 현대적으로 기리는 헌사라 할 수 있습니다.
일본의 갓포 요리를 섬세하게 재현하는 <즈이초>는 올해에도 미슐랭 가이드에서 다시 한번 별 1개를 획득했습니다. 오마카세 스타일로 일본 고급 요리의 정수를 보여주며 정밀함과 진정성을 바탕으로 한 독창적인 요리를 선사합니다.
‘농장에서 식탁까지(farm to table)’ 요리의 선구격 레스토랑인 <돈 알폰소 1890>은 올해 처음으로 미슐랭 1스타를 획득했습니다. 소렌토 반도와 아말피 해안의 음식 전통에 경의를 표하는 정교하게 완성된 요리들을 통해 남부 이탈리아의 진정한 풍미를 담아내며, 화려하고 고급스러운 분위기 속에서 선보이고 있습니다.
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