御花園
御花園的靈感源自宮廷園林,從擺設佈局到用色著墨,每項細節在彌漫風靡西方的中國風同時,亦流露出鮮明的當代風格,藉由設計師陳幼堅之手巧妙勾勒出蘊藏在歷史中的東情西韻,再配以大廚精湛的烹飪藝術,創造出榮獲《福布斯旅遊指南》五星嘉許及《南華早報》「100 Top Tables 2024」肯定的餐飲體驗。
走進這間度假村的旗艦餐廳,彷彿步入了雍容華貴的殿堂。在氣派恢弘的用餐區,一幅35米長的定製菊花蘇繡映入眼簾,映襯著長廊上的雙面蘇繡團扇屏風,典雅設計與五間主題包廂一脈相承,呈現出由色彩層次、文化氣韻與精湛工藝交織而成的宮廷意境。而在餐廳的隱藏酒吧「李白」,整個空間以 LED 牆為背景,播放由藝術家楊泳梁創作的超現實影片,將現代風格水墨畫融入港澳繁華夜景之中,絕倫景致活現眼前,展現沉浸式的文藝體驗。
在卓爾不凡的餐廳裝潢下,您可以細味各款由上乘食材入饌、由星級大廚巧手烹調的粵式佳餚,包括太史鳳凰羹、水晶虎蝦球等特色菜品。您可隨心配搭清香茗茶、品嚐由中式酒類調製而成的雞尾酒,或是從御花園榮獲「2023中國年度酒單大奬」最高級別「三杯卓越奬」的酒單中挑選心水佳釀。御花園已連續兩年榮膺此項殊榮,必定能為您帶來完美昇華的品味體驗。
本餐廳為澳娛綜合至尊卡的參與餐廳。
菜式
中菜/粵菜
時間
午餐﹕中午12時至下午2時30分
晚餐﹕下午6時30分至晚上10時
(星期二休息)
衣著
商務休閒
男士請穿著及腳踝長褲,請勿穿露趾鞋、涼鞋或背心
地點
澳門上葡京三樓306號(南門入口)
泊車位置
A 區
年齡限制
6歲或以下的賓客只限於包廂用餐
菜單
憑藉近20年豐富經驗,莊嘉輝總廚精心鑽研烹調技藝,致力傳揚正宗的太史菜。他遵循傳統秘方,同時注入創新現代元素,讓製作考究的宮廷粵菜賦予新生命,更特別為御花園創造出別具風味層次的精緻菜式,呈現清朝流傳至今的佳餚美饌。
太史菜源遠流長,以獨樹一幟的品味與考究的烹調技法見稱。御花園的莊嘉輝總廚銳意傳揚這歷史悠久的功夫菜,將系出名門的手藝承傳下去,遵循經典烹調製法,同時加入西方食材,將這份宮廷粵菜滋味再度昇華,令正宗太史菜繼續發揚光大。