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      リスボア ビストロ

      glp-lisboa-bistro-logo

      伝統的なポルトガルの家庭から着想した居心地のよい食の楽園、リスボア ビストロに足を踏み入れてみませんか。人気のポルトガル料理や、なじみのある地元マカオ料理のメニューをご用意。くつろいだ雰囲気の中で食事をする、楽しさにあふれた魅力を体感いただけます。例えば、人気のある干し塩ダラのバカリャウや、マカオ名物のアフリカンチキンなど、料理を通して 2 つの文化の豊かな美食の系譜をたたえています。温かくて心地よい我が家のような空間で、本格的なお食事ができるリスボア ビストロは、ご家族での会食をお考えの方にも、マカオならではの味を楽しみたい方にも、楽しい食のひとときをお約束します。

      営業時間:

      休業日営業開始時間: 12:00

      ランチ:12:00 - 15:00

      ディナー:18:00 - 22:00

      • 料理
        • マカオ料理 / ポルトガル料理
      • お問い合わせ
        • (853) 8881 1800
      • ドレスコード
        • カジュアル
      • 場所
        • グランド リスボア パレス マカオ 2 階、ショップ 233(東エントランス)
      • 駐車場ゾーン
        • ゾーン B
      • ご利用可能年齢
        • 全年齢
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      当店は SJM シュープリーム カード 加盟店です

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      • すべてのアルコール飲料には、1.2%を超えるアルコール分が含まれています。
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      • 18 歳未満の方へのアルコール飲料の販売・提供は禁止されています。
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      シェフ紹介

      • glp-lisboa-bistro-chef-pedro

        ペドロ・ミゲル・サントス・ド・カルモ

        シェフのペドロは、ポルトガル生まれで、祖父が家庭でごちそうをつくる様子を見ていた記憶に触発され、ふるさとの料理を 20 年以上にわたり追求。その根底にあるのは、食材に敬意を払い、その背景を大切にするという信念です。食べた人の記憶に残る至高の料理の数々は、伝統的なポルトガル料理を受け継ぎながら、プロ意識と情熱を注ぎ、革新性と地元マカオの要素を取り入れ、生み出されています。

      特製メニュー

      Roasted Suckling Pig
      ローステッド サックリング ピッグ

      地元では「烤乳豬《Roasted Suckling Pig》」と表記される乳飲み子豚の丸焼きです。ニンニクやローリエ(月桂樹)、香り豊かなスパイスを合わせたタレに子豚をつけ込み、皮がぱりっと黄金色になるまでじっくりと焼き上げます。さらにドラマチックな演出でフランベを施した後、テーブルサイドで手際よく切り分け、お皿に盛って提供。柔らかくてジューシーな肉からは、芳醇で魅力的な香りが広がることでしょう。濃厚なブラックペッパーソース、かりっとしたポテトチップス、さっぱりとしたサラダ、ジューシーなオレンジスライスと一緒にお召し上がりください。さまざまな味のシンフォニーを心ゆくまで楽しめるひと品です。

      Lobster Seafood Rice
      ロブスター シーフード ライス

      地元の表記は「龍蝦海鮮飯《Lobster Seafood Rice》」。ポルトガルの伝統料理のひとつで、新鮮なロブスターのうまみを贅沢に引き出し、ロブスターやブラックタイガー(ウシエビ)、アサリ、ムール貝、トマト、タマネギを煮込んだ濃厚かつ香り豊かなだしを、お米の一粒ひと粒に染み込ませたひと品です。一口ごとに深みのある味わいが感じられることでしょう。

      さらにおいしいひとときを

      • PORTUGUESE SEASONAL FEAST

        ポルトガルの旬の饗宴

        リスボア ビストロでは、ポルトガルの夏の活気あふれる雰囲気が感じられるスペシャルセットメニューとして、伝統的なチャーグリルスタイルで仕上げたハタのグリルをご用意しました。香り高いハーブとスパイスでマリネし、ふっくらと柔らかく焼き上げた一皿で、伝統的な家庭料理の味わいをご堪能ください。

         

        プロモーション期間:2026 年 7 月 1 日から 8 月 31 日まで

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