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      「パレス ガーデン」で紡ぐ、至高のプライベート・ガストロノミー・ジャーニー

      スターシェフ 莊嘉輝氏と味わう極上のディナー

      ミシュラン 1 つ星を獲得した「パレス ガーデン」にて、華麗なる太史料理の神髄に浸る、他に類を見ない至高のミ食体験をご堪能ください。アシア最高峰の美食の舞台としても脚光を浴びるラグジュアリーな空間で、特別なひとときをお届けします。

       

      わずか 3 夜限りの特別開催として、『マスターシェフ・アジア 2026』のスペシャルゲスト審査員を務める料理長 莊嘉輝氏が、優雅なプライベートダイニングルームにて、自身のシグネチャー広東料理を織り込んだ 6 品の特別テイスティングメニューを披露いたします。毎夜、賓客の皆様にはケン・チョン料理長ご本人と同席し、同氏が出演する番組エピソードを鑑賞できる大変貴重な機会をご用意しております。

       

      洗練された広東料理の饗宴と、ケン・チョン料理長との特別な同席鑑賞体験が織りなす、心に残る一夜をぜひお過ごしください。お席に限りがございますので、今すぐご予約ください。

       

      イベント詳細:

      • 日程:2026 年 10 月 22 日から 10 月 24 日まで
      • 時間:18:30 より
      • 会場:グランド リスボア パレス リゾート マカオ 3 階、プライベートダイニングルーム、パレス ガーデン
      • 料金:1 名様 MOP1,588 より

       

      お問い合わせ・ご予約:

      • ダイニング総合:(853) 8881 1800
      • 無料通話(中国):400 8428983
      • 無料通話(香港):3851 3818
      ご予約

      メニュー

      • Dinner with The Star Chef Menu

        匠の技が光る 6 品の極上コース

        料理長 莊嘉輝氏が、現代的な感性と革新的なアプローチで解釈した伝統的な太史広東料理の鮮やかな味わいと香りをご堪能ください。五感のすべてを刺激し、至福のひとときをお届けするために精密に組み立てられた特別なテイスティングメニューをお楽しみいただけます。

      シェフ紹介

      • glp-pg-chef-ken-rev01

        莊嘉輝《KEN CHONG》

        ミシュラン 1 つ星を獲得したパレス ガーデンの料理長である莊嘉輝氏は、20 年以上にわたり洗練された太史料理の研鑽を重ね、清朝宮廷の味わいを現代に継承しています。受け継がれてきたこの伝統への深い敬意のもと、長い歴史を持つ料理の真髄を見事に守りながら、伝統的なレシピと革新的で現代的な再解釈をシームレスに融合させています。世界的に高い評価を受ける彼の卓越した技量は、近年の『マスターシェフ・アジア』へのゲスト審査員としての出演により、さらなる注目を集めました。