味賞

當名廚技藝遇上調酒藝術，造就味賞成為澳門頂尖的新派葡國菜餐廳。味賞榮獲2026年《福布斯旅遊指南》五星嘉許，並榮膺「攜程美食林2026年度上榜餐廳」鉑金餐廳，更於《香港澳門米芝蓮指南2026》首度躋身米芝蓮入選餐廳之列，呈獻獨樹一幟的獲獎美饌體驗。

味賞與米芝蓮星級名廚 José Avillez 攜手合作，將他對烹調的前瞻視野，結合「休閒精緻餐飲」的理念，重新演繹當代葡萄牙美食，把「樂聚共享」的餐桌體驗帶到澳門。主廚 Herlander Fernandes 以此餐飲理念精研創意菜餚，採用優質食材配合現代烹調技法，為經典菜式及時令佳餚注入嶄新風味，帶來海鮮飯配魚子醬、帝王蟹及魚子醬等特色美饌，讓您與親朋好友分享美味，在格調不凡的酒店餐廳中，感受葡萄牙歡聚共享的傳統餐飲文化。

餐廳的室內裝潢糅合時尚設計與東方韻味，處處可見傳奇時尚大師 Karl Lagerfeld 以黑白與金色為主的鮮明風格，並融入在中國寓意吉祥、葡萄牙象徵機智的喜鵲設計，象徵中葡文化交融的橋樑，主用餐區的 LED 天花屏幕呈現出喜鵲翱翔之姿，巧妙體現中西合璧的意象，將兩國的文化和美學綺麗交織。

味賞酒吧由度假村首席調酒師馬銘康掌舵，呈獻出自世界調酒冠軍之手的創新雞尾酒，成為城中的調酒藝術朝聖地。酒吧的設計靈感源自中式鳥籠，在別具格調的裝潢下，帶來多款精心研創的特調，藉以訴說中葡的往昔故事。酒吧秉承可持續發展的原則，特別選用自家種植的香草和本地食材，並以「零廢棄」理念將餐廳廚房的剩餘果皮製作成康普茶和蜂蜜酒，同時引入採用低碳、低浪費配送技術的 ecoSPIRITS 烈酒作基調，讓每一口微醺享受，均盛載著減碳永續的力量。酒吧以其出色的酒單，榮獲「橄欖中國‧酒吧大獎 2025」二星酒吧及《Wine Spectator》2025年度最佳卓越獎殊榮，為您帶來備受肯定的餐飲體驗。