고객과 셰프의 소통과 연결을 강조하는 <즈이초>는 세련된 갓포 요리를 중심으로 일본 요리 전통을 통해 몰입적이고 상호작용이 있는 미식 여행에 빠져들게 합니다. 수석 셰프 기노모토 요시노리가 이끄는 <즈이초>는 매일 일본에서 직송되는 고급 재료를 사용하여 감각을 자극하는 사시미와 특선 요리로 구성된 절묘한 계절 메뉴를 선보입니다.
세련된 분위기 속에서 셰프의 요리 솜씨를 눈앞에서 감상하면서 다감각적인 여러 코스의 오마카세 요리를 맛볼 수 있습니다. 이 우아한 요리의 장인정신은 2026년 포브스 트래블 가이드에서 5스타를 받았으며 미슐랭 가이드 홍콩 | 마카오 2026에서 2년 연속 1스타를 받으며 마카오 최고의 호텔 다이닝으로 자리매김했습니다.
디자인 요소와 음식을 결합한다는 혁신적 개념으로 고안된 <즈이초>는 제공되는 음식만큼이나 손으로 제작한 사려 깊은 우아한 공간을 제공합니다. 레스토랑 중앙에는 350년 된 편백나무를 정교하게 조각하여 만든 9m 길이의 바 좌석이 있어 시간이 지남에 따라 성장하는 독특한 매력을 선사합니다. 세계적 수준의 사케와 와인으로 구성된 포괄적인 음료 리스트 중에 선택하여 다이닝 경험을 더 향상할 수 있습니다. 고유한 특징과 풍미 프로필을 위해 엄선된 컬렉션을 갖춘 <즈이초>의 리스트는 2025년 중국 올해의 와인 리스트 어워드에서 데뷔와 동시에 가장 높은 등급인 ‘3 글래스 어워드’를 받았습니다. 마카오 파인 다이닝 경험의 완성을 위한 전통 일본 차, 위스키, 맥주도 준비되어 있습니다.
